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雷竞技投注·《西游记》中最贪嘴的不是猪八戒而是作者本人:不但能吃还很会做

时间:2020-01-11 12:38:42

雷竞技投注·《西游记》中最贪嘴的不是猪八戒而是作者本人:不但能吃还很会做

雷竞技投注,文:刘勃

在中国说起吃来,三天三夜也讲不完,以一个吃货的角度去看四大名著就会发现,这经典名著里处处透露着作者的喜好,水浒大口喝酒大块吃肉,西游琼浆玉液,龙肝凤髓,真心话,我特别想请吴承恩老师吃饭。

读《西游记》很容易发现,这就是一位特别爱吃的老师。和《三国演义》对食物能不写就不写相反,《西游记》经常是逮着机会,不管情节需要不需要,就来一段报菜名。

如小说开始不久,美猴王离开花果山学艺,猴子猴孙给他送行,开列的水果单子是:

金丸珠弹,红绽黄肥。

金丸珠弹腊樱桃,色真甘美;红绽黄肥熟梅子,味果香酸。

鲜龙眼,肉甜皮薄;火荔枝,核小囊红。

林檎碧实连枝献,枇杷缃苞带叶擎。

兔头梨子鸡心枣,消渴除烦更解酲。

香桃烂杏,美甘甘似玉液琼浆;脆李杨梅,酸荫荫如脂酥膏酪。

红囊黑子熟西瓜,四瓣黄皮大柿子。

石榴裂破,丹砂粒现火晶珠;芋栗剖开,坚硬肉团金玛瑙。

胡桃银杏可传茶,椰子葡萄能做酒。

榛松榧柰满盘盛,桔蔗柑橙盈案摆。

熟煨山药,烂煮黄精。

捣碎茯苓并薏苡,石锅微火漫炊羹。

人间纵有珍羞味,怎比山猴乐更宁!

你说这种排列里有多高的文学技巧吧,倒是说不上。但一个吃货面对丰富的美食,那种从心底里流出来的欢喜,却分明是可以感受到的。

除了描写食物本身,他还特别善于写人物吃东西的状态。写猪八戒大吃,几乎场场出彩。在车迟国三清观,行者向猪八戒夸张地形容了贡品的数量和分量,“馒头足有斗大,烧果有五六十斤一个”,并不是什么高档货,但对挨过饿的人来说却格外诱人。

师兄弟三人坐下,把贡品全部吃光,“那一顿如流星赶月,风卷残云,吃得罄尽,已此没得吃了,还不走路,且在那里闲讲消食耍子。”这是劳动者饱食后休憩的画面。

清代《西游记》彩绘插画,描述孙悟空、猪八戒和沙僧三人在车迟国变化为三清,偷吃三清观“馒头足有斗大,烧果有五六十斤一个”的贡品

过去批点《西游记》的文人,对小说写吃,尤其是写猪八戒的吃常有不满,认为“都重复,都俗”。这大概是因为中国传统里,吃往往被赋予了重要的内涵。

孔子说“夫礼之初,始诸饮食”;传说商朝的伊尹游说商汤,是把治国的道理放在做菜的道理中讲明白的;汉朝陈平分肉分得好,就要说“吾宰天下,亦如是肉矣”的大话……

总之,吃不仅是吃,各种乱七八糟的大道理,都可以放进来乱炖。而《西游记》的特点就是,它往往写吃就是写吃,内涵也许欠奉,但看得人会饿。

至于天上的蟠桃宴、安天会之类,排场虽大,其实倒没甚看头,无非琼浆玉液,龙肝凤髓之类。这类描写,最重要的方法是在上流社会生活的基础上进一步铺排渲染,溢彩增华,而这恐怕不是吴老师的长项,毕竟,他显然是中下层文人,王公贵族怎么过日子,他大概不太熟悉。

即使写人间生活,他也是写国宴就比较平庸。比如女儿国国王对唐僧师徒盛情款待,那一顿饭菜如何,描写就平板僵硬,远不如写民间日常的吃食,来得饱满鲜活。

吴承恩老师还有个特别之处,他应该是不光爱吃,而且自己常下厨房。写唐僧遇到猎户刘伯钦,在他家吃饭有个难题:猎户家自然肉食为主,“有两眼锅灶,也都是油腻透了”,做素菜也成荤的了,怎么给唐僧做饭呢?

刘伯钦的老母亲出手了,“着火烧了油腻,刷了又刷,洗了又洗,却仍安在灶上。先烧半锅滚水别用,却又将些山地榆叶子,着水煎作茶汤”,然后才给唐僧煮饭。没有丰富的洗碗经验,可真写不出这么一段。

师徒四人都吃素,但《西游记》里最感天动地的一段做菜的描写,却是关于怎么蒸猪肉的。在狮驼岭,猪八戒被塞进了蒸笼,妖怪们则备下蒜泥盐醋,显然是准备第二天好吃最能体现肉质好坏的白切猪肉。

清代《西游记》彩绘插画,描绘唐僧师徒途经狮驼岭,被妖怪捉住,要蒸来吃

奈何妖怪是个雏儿,明知道八戒难蒸,却把他安放在最下面一格。这时二师兄忧心忡忡:“哥啊,依你说,就活活的弄杀人了!他打紧见不上气,抬开了,把我翻转过来,再烧起火,弄得我两边俱熟,中间不夹生了?”

中间夹生了叫苦的该是妖怪才对,你反正已经死了与你何干?这就是猪生自古谁无死,要留美味在人间,真真展示了一个美食家不惜用生命写就的情怀。

所以请吴承恩吃饭,最好是囤足食材,请到家里来吃。菜不要多,因为没准吃不了多少,他就忍不住自己撸起袖子下厨了。

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